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Завтраки в Берлине: Русская кухня, Кейтеринг (корпоративное обслуживание)

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Европейская, Русская
Gorki Park

10:00 16:00

Weinbergsweg 25
15-25 € Кафе-бар
"Boris Pasternak" (vegetarisch)
Bio-Rührei, Blintschiki mit Frischkäsefüllung, Avocado, Hummus
Auberginenragout, Kartoffelrösti, Sirniki 11,00 €
Frühstück im Wald (vegetarisch)
Brioche-French-Toast, Babyspinat, getrüffelte Steinpilz-Rahm,
Spiegelei, Parmesan 10,00 €
"Schwarzes Meer"
Hausgebeizter Lachs, Forellenmousse, Kartoffelrösti, Bio-Rührei,
Avocado, Gurke, Frischkäse, Blintschiki 11,50 €
"Gorki auf Capri" (vegetarisch)
Bio-Spiegelei, Parmesan, Polenta, Zucchini, Wild-Brokkoli, Aubergine,
eingelegte Cherrytomaten, Babybüffelmozzarella, Schafskäsecreme,
Basilikum-Hollandaise, Beeren, Salat 11,50 €
"Arbeiterinnen und Bauern" für 2 Personen
Roastbeef Sous Vide, hausgebeizter Lachs, Blintschiki, Bio-Rührei, Auberginenragout, Forellenmousse, Kartoffelrösti, Avocado, Frischkäse,
Hummus, Brioche, Mandelquark, Sirniki, Konfitüre 19,00 €
"Englishman in Moscow"
Paprika-Tomaten-Salsa, Bacon, Roastbeef Sous Vide, gebratene
Wurst, Polenta, Zuckerschoten, Avocado, Bio-Spiegeleier, Parmesan 11,00 €
"Mazeltov" (vegetarisch)
Avocado, Hummus, Schafskäsecreme, eingelegte Cherrytomaten,
Pflaumen- Koriandersauce auf Süßkartoffelecken 10,00 €
"Grenki" (vegetarisch)
Brioche-French-Toast, Joghurt, Agave, Dattelmus, Beeren 6,50 €
"Blintschiki" (vegetarisch)
Russische Crêpes mit Schmand, hausgemachter Konfitüre
oder
geschmolzener Zartbitter-Schokolade 6,50 €
"Sirniki" (vegetarisch)
Russische Quarkpfannkuchen, Schmand, hausgemachte Konfitüre 6,50 €
Vegan
Acai Bowl (vegan)
Bio-Soja–Joghurt, Granola, Beeren 6,50 €
Buchweizen Bowl (vegan)
Buchweizen, Rote Bete, Avocado, Humus, Wildbrokkoli,
Paprika-Tomaten-Salsa, Babyspinat 7,50 €
Chia Bowl (vegan)
Chia Samen, Hafermilch, Beeren, Himbeere–Topping 6,50 €

 

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Вегетарианская, Еврейская, Русская, Украинская
Pasternak

09:00 16:00

Knaackstraße 22/24
25-50 € Ресторан
Frühstücksempfehlungen
“Shakshuka“
Israelisches Frühstück aus Bio-Eiern, Tomaten, Paprika,
orientalischen Kräutern, serviert mit Brioche 11,00 €
Smoothie Bowl (vegetarisch)
Himbeer Joghurt, Beeren Mix, karamellisierte Nüsse, Crunchy Müsli,
Kokosraspeln 6,00 €
Kascha
 (vegetarisch)
Haferbrei mit Müsli, Beeren, Nüssen
 6,00 €
Pancakes „Oladuschki“ (vegetarisch)

Pancakes in Waldbeerensauce, Honig, Sahne 8,00 €
Blintschiki (vegetarisch)

Crêpes gefüllt mit Apfelquark, mit hausgemachter Waldbeeren Grütze,
Crème fraîche 
oder 
Crêpes gefüllt mit Apfelquark, mit geschmolzener Zartbitterschokolade, Crème fraîche, Beeren
 7,00 €
Syrniki (vegetarisch)

Quarkpfannkuchen mit hausgemachter Waldbeeren Grütze,
Crème fraîche 7,00 €
Grenki
Brioche-French-Toast, georgischer Joghurt, Agave, Dattelmus,
frische Beeren
 8,00 €
Frühstück
№ 1 (vegan)
Bowl mit Avocado, Hummus, Wildbrokkoli, confierte Tomaten, Polenta,
Quinoa, Grill-Paprika, Bohnenmus, Babyspinat, Rote Bete Carpaccio,
Belugalinsen, Brotkorb 9,00 €
№ 2 (vegetarisch)
Bliny-Röllchen mit Spinat und Frischkäsefüllung, Bio-Rührei, Avocado,
Kartoffelrösti mit Auberginenragout, Hummus, Quarkpfannkuchen,
Brotkorb und Butter 12,00 €
№ 3
 (Spezialität)
Turm aus Kikok-Huhnfilet, Kartoffel-Gemüse Rösti, hausgemachte
Remoulade, Bio-Spiegelei, Römersalat, Bacon1,3, Tomate, Salzgurken 12,00 €
№ 4 (Fisch)
Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Bio-Rührei, Avocado, Großgarnele,
Blinyröllchen mit Lachskaviar, Brotkorb und Butter 13,00 €
№ 5 (Fisch)
Bowl mit flambiertem Lachs, Zucchiniröllchen mit Schafskäse,
Lachskaviar, Bio-Rührei, Wildbrokkoli, Avocado, Kartoffelstampf,
confierte Tomaten, Beluga Linsen, Brotkorb und Butter 13,00 €
№ 6 (für zwei Personen)
Hausgebeizter Lachs, Avocado, Kartoffel-Zucchini Rösti, Bio-Rührei,
Gemüse Aufstrich, Bohnenpüree, Großgarnelen, Blinyröllchen
mit Lachskaviar, Roastbeef, Quarkpfannkuchen mit Waldbeeren Grütze,
Brotkorb und Butter 26,00 €

 

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