Van Loon

GRONINGER FRÜHSTÜCK
Frisch gebackenes Buttercroissant mit schiffsgemachter
Marmelade oder Nutella, Butter und
einem kleinen Obstsalat 4,10 eur
 
FRIESLAND – FRÜHSTÜCK
Leichte Joghurt-Vanille-Crème mit Himbeerpüree,
frischem Obst und Walnusskernen 4,80 eur
 
OVERNIGHT OATS
In Kokosmilch übernachtende Hafer- und Dinkelflocken
mit Chiasamen und Kokos, serviert mit frischem
Obst und Honig  4,50 eur
 
SUPERMÜSLI SCHIFFSMISCHUNG
Schiffsgemischtes und -geröstetes Kornmüsli mit
reichlich Nüssen, Kernen und Leinsamen, getoppt mit
Chiasamen, Goji-Beeren und frischem Obst,
wahlweise serviert mit Milch, Sojamilch oder Naturjoghurt  7,90 eur
 
AVOCADO MIT TIEFGANG
Ganze Avocado mit Limette und Olivenöl, Brötchen
oder Krustenbrot  6,50 eur
…mit Tomaten-Concassée und Hüttenkäse   +3,00 eur
…gegrillt mit zwei Spiegeleiern und Tabasco   +3,00 eur
…mit schiffsgebeiztem Lachs und Spiegelei    +7,50 eur
 
ALKMAAR – FRÜHSTÜCK
Tiroler Bergkäse, Butter, schiffsgemachte Marmelade mit
Brötchen und weichgekochtem Bio-Ei  5,50 eur
 
GRACHTEN – FRÜHSTÜCK
Feine Leberwurst, saure Gürkchen und Butter mit
Brötchen und weichgekochtem Bio-Ei  5,50 eur
 
KAPITÄNS FREUDE
Zwei Brötchenhälften üppig belegt: Spiegelei mit Garnelen,
gebratener Bacon und schiffsgebeizter Lachs
auf Senf-Dill-Sauce.
Stilecht serviert mit einem Schluck Bokma Oude
Friesische Genever!  13,50 eur
 
KREUZKÖLLN – FRÜHSTÜCK
Schiffsgemachter Hummus, Schafskäse und Putenbrust,
dazu Oliven, Kapernbeeren, Grillgemüse und Olivenöl  10,80 eur
 
TEXEL – FRÜHSTÜCK
Rohmilch-Bergkäse, Pecorino, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse,
Feigensenf, Weintrauben, Walnüsse und dazu schiffsgemachte Marmelade  10,80 eur
 
TJALK – FRÜHSTÜCK
Italienischer Schinken und Salami, schiffsgräuchertes Pastrami,
Büffelmozzarella mit Tomate, Pecorino, Kapernäpfel
und frische Melone  11,20 eur
 
VAN LOON – FRÜHSTÜCK FÜR ZWEI
Berg- und Blauschimmelkäse, Cassis – Frischkäse,
geräucherter Schinken, Leberwurst, Salami, Kaminwurzerl,
schiffsgemachte Marmelade, frischer Obstsalat
und zwei Bio-Eier, dazu wahlweise zwei Gläser Sekt oder frisch gepresster Orangensaft (0,1l)  22,80 eur
…jede weitere Person +11,80 eur
 
VAN LOON RÜHREI  6,90 eur
Mit drei Eiern aus ökologischer Haltung zubereitet.
Dazu reichen wir Butter und wahlweise Brötchen
oder Krustenbrot.
…mit Bacon   +1,50 eur
…mit Champignons und Kräutern   +1,50 eur
…mit Tomate, Büffelmozzarella und Pesto   +2,00 eur
…mit Bergkäse und Röstzwiebeln   +2,00 eur
…mit Garnelen und Dill  +3,50
…mit Ziegenkäse und Walnüssen   +2,50 eur